台中好吃烤鴨店。【富貴春北平烤鴨】

在台中住了約20多年,從年輕住到結婚生子,
雖然一直沒在台中買房,婚後也決定跟老婆兩人在南投老家買房,
但台中一直是我的第二個故鄉。

如果說南投給了我生命,那台中就是給了我一切所知,
租屋成了生活的一部份,雖然幾十年來,北中南我都住過,
但就屬台中住最久,相當習慣這邊的生活步調。
也因為不是自己的房子所以常常搬家,
因此我的家當都是轎車就可以搬完的東西。

我很喜歡吃北平烤鴨,
聽說這東西在大陸北平不是這樣的。
但在台灣大家還是習慣這樣的吃法,已經成為道地的台灣小吃,
所以用台式北平烤鴨來稱呼似乎是不錯的說法。


在台中我至少吃超過20間(可能有30間)的烤鴨店,
從行動烤鴨,到網路超人氣烤鴨,或者是富麗堂皇的大飯店烤鴨,
只要有賣烤鴨,再貴我也願意掏錢買來吃,
約1~2個月都會買個半隻來吃,尤其在健身後,
更有個理由(補充蛋白質)讓自己吃得更心安理得。

但...老實說,
台中市的烤鴨店幾乎都是中看不中用,
能吃的沒幾家,幾乎都很難吃,
不是太乾,就是沒啥肉量,
更離譜的是有的甚至不是所謂的半隻,
而是像加工廠一樣,都先剁起來放,
等到客人點了後,用秤重的方式給你。
也就是說打開那包炒過的肉時,裡面竟然有三個屁股,兩個頭!!
要不就是餅皮薄的比A4還薄,蔥的厚度跟牙籤一樣,醬料跟醬油沒兩樣,
這不是單間的問題,而是很多間都這樣。

然而在這麼爛的市場上,就是會有這麼一家,好吃又便宜的烤鴨店。
對,就是這間,坐落在水湳市場中清路上的
富貴春北平烤鴨
『富貴春北平烤鴨』!

吃遍全台中就這間最好吃,從我住處到這裡至少要15分鐘的路程,
途中至少經過三間烤鴨店,但我寧願跑到這裡來買。


騎樓下的烤爐。





我從半隻220,一隻400的價格吃到現在這個價格,
物價飛漲在烤鴨的價格上也是抵擋不住漲價的趨勢。


他們家的鴨皮烤得真的是酥脆又多汁,
縱使我不在台中的那幾年,依舊無法忘懷他們烤鴨的味道。


蔥的厚度跟7-11的吸管一樣,長年都是這種粗度,而不是故意拿特別粗的來拍


或許有更好吃的烤鴨店,但我也不想再找了,
重點是我已經吃過太多雷店,吃到會怕了。


其實不太需要預約訂購,大概晚上7點前,都還買的到,除非逢年過節,
不然富貴春烤鴨還不至於常常買不到,
雖然沒有像那些有名的連鎖店客人大排長龍那麼誇張,
但水湳一帶的鄉親對他們的向心力可是比鐵還硬,
每次去幾乎都會有一兩個客人在等,
很少看到他們閒下來過。
想試試看這美味的人可以去買來吃看看。

那邊不好停汽車,機車比較好停
(可以停到人行道上)


地址:
台中市北屯區台中市北屯區中清路99號之31
電話:
04-22951655
地圖:

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