台中好吃烤鴨店。【富貴春北平烤鴨】
在台中住了約20多年，從年輕住到結婚生子，
雖然一直沒在台中買房，婚後也決定跟老婆兩人在南投老家買房，
但台中一直是我的第二個故鄉。
如果說南投給了我生命，那台中就是給了我一切所知，
租屋成了生活的一部份，雖然幾十年來，北中南我都住過，
但就屬台中住最久，相當習慣這邊的生活步調。
也因為不是自己的房子所以常常搬家，
因此我的家當都是轎車就可以搬完的東西。
我很喜歡吃北平烤鴨，
聽說這東西在大陸北平不是這樣的。
但在台灣大家還是習慣這樣的吃法，已經成為道地的台灣小吃，
所以用台式北平烤鴨來稱呼似乎是不錯的說法。
在台中我至少吃超過20間(可能有30間)的烤鴨店，
從行動烤鴨，到網路超人氣烤鴨，或者是富麗堂皇的大飯店烤鴨，
只要有賣烤鴨，再貴我也願意掏錢買來吃，
約1~2個月都會買個半隻來吃，尤其在健身後，
更有個理由(補充蛋白質)讓自己吃得更心安理得。
但...老實說，
台中市的烤鴨店幾乎都是中看不中用，
能吃的沒幾家，幾乎都很難吃，
不是太乾，就是沒啥肉量，
更離譜的是有的甚至不是所謂的半隻，
而是像加工廠一樣，都先剁起來放，
等到客人點了後，用秤重的方式給你。
也就是說打開那包炒過的肉時，裡面竟然有三個屁股，兩個頭！！
要不就是餅皮薄的比A4還薄，蔥的厚度跟牙籤一樣，醬料跟醬油沒兩樣，
這不是單間的問題，而是很多間都這樣。
然而在這麼爛的市場上，就是會有這麼一家，好吃又便宜的烤鴨店。
對，就是這間，坐落在水湳市場中清路上的
『富貴春北平烤鴨』！
吃遍全台中就這間最好吃，從我住處到這裡至少要15分鐘的路程，
途中至少經過三間烤鴨店，但我寧願跑到這裡來買。
騎樓下的烤爐。
我從半隻220，一隻400的價格吃到現在這個價格，
物價飛漲在烤鴨的價格上也是抵擋不住漲價的趨勢。
他們家的鴨皮烤得真的是酥脆又多汁，
縱使我不在台中的那幾年，依舊無法忘懷他們烤鴨的味道。
蔥的厚度跟7-11的吸管一樣，長年都是這種粗度，而不是故意拿特別粗的來拍
或許有更好吃的烤鴨店，但我也不想再找了，
重點是我已經吃過太多雷店，吃到會怕了。
其實不太需要預約訂購，大概晚上7點前，都還買的到，除非逢年過節，
不然富貴春烤鴨還不至於常常買不到，
雖然沒有像那些有名的連鎖店客人大排長龍那麼誇張，
但水湳一帶的鄉親對他們的向心力可是比鐵還硬，
每次去幾乎都會有一兩個客人在等，
很少看到他們閒下來過。
想試…
雖然一直沒在台中買房，婚後也決定跟老婆兩人在南投老家買房，
但台中一直是我的第二個故鄉。
如果說南投給了我生命，那台中就是給了我一切所知，
租屋成了生活的一部份，雖然幾十年來，北中南我都住過，
但就屬台中住最久，相當習慣這邊的生活步調。
也因為不是自己的房子所以常常搬家，
因此我的家當都是轎車就可以搬完的東西。
我很喜歡吃北平烤鴨，
聽說這東西在大陸北平不是這樣的。
但在台灣大家還是習慣這樣的吃法，已經成為道地的台灣小吃，
所以用台式北平烤鴨來稱呼似乎是不錯的說法。
在台中我至少吃超過20間(可能有30間)的烤鴨店，
從行動烤鴨，到網路超人氣烤鴨，或者是富麗堂皇的大飯店烤鴨，
只要有賣烤鴨，再貴我也願意掏錢買來吃，
約1~2個月都會買個半隻來吃，尤其在健身後，
更有個理由(補充蛋白質)讓自己吃得更心安理得。
但...老實說，
台中市的烤鴨店幾乎都是中看不中用，
能吃的沒幾家，幾乎都很難吃，
不是太乾，就是沒啥肉量，
更離譜的是有的甚至不是所謂的半隻，
而是像加工廠一樣，都先剁起來放，
等到客人點了後，用秤重的方式給你。
也就是說打開那包炒過的肉時，裡面竟然有三個屁股，兩個頭！！
要不就是餅皮薄的比A4還薄，蔥的厚度跟牙籤一樣，醬料跟醬油沒兩樣，
這不是單間的問題，而是很多間都這樣。
然而在這麼爛的市場上，就是會有這麼一家，好吃又便宜的烤鴨店。
對，就是這間，坐落在水湳市場中清路上的
『富貴春北平烤鴨』！
吃遍全台中就這間最好吃，從我住處到這裡至少要15分鐘的路程，
途中至少經過三間烤鴨店，但我寧願跑到這裡來買。
騎樓下的烤爐。
我從半隻220，一隻400的價格吃到現在這個價格，
物價飛漲在烤鴨的價格上也是抵擋不住漲價的趨勢。
他們家的鴨皮烤得真的是酥脆又多汁，
縱使我不在台中的那幾年，依舊無法忘懷他們烤鴨的味道。
蔥的厚度跟7-11的吸管一樣，長年都是這種粗度，而不是故意拿特別粗的來拍
或許有更好吃的烤鴨店，但我也不想再找了，
重點是我已經吃過太多雷店，吃到會怕了。
其實不太需要預約訂購，大概晚上7點前，都還買的到，除非逢年過節，
不然富貴春烤鴨還不至於常常買不到，
雖然沒有像那些有名的連鎖店客人大排長龍那麼誇張，
但水湳一帶的鄉親對他們的向心力可是比鐵還硬，
每次去幾乎都會有一兩個客人在等，
很少看到他們閒下來過。
想試…
